家常酸汤小酥肉
1、提前准备好小酥肉(五花肉或者瘦肉切成薄片,先加入盐、南德、生抽、胡椒粉腌制15分钟左右,然后加入两个鸡蛋、4勺面粉、2勺淀粉搅拌均匀,接着放入油锅内炸好,最好是复炸一次)西红柿切开,大蒜剥好,姜切丝。葱花切好。



2、炒锅内加入适量的油,先炸香姜和大蒜,接着把西红柿倒入锅内,加入适量的盐、少许南德,翻炒出汤汁,然后加点清水煮开。



3、汤汁开后放入炸好的小酥肉,待汤汁吸收,就可以装盘了。最后撒点葱花即可。



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