果皮中的营养

平常生活中，我们会按照自己的习惯去选择食物，有些果蔬的外皮经常被我们丢弃，其实很多果蔬的皮比果肉更加富有营养。

黄瓜皮能排毒

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。另外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

葡萄皮降血脂

紫葡萄皮中的黄酮类物质，有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。

苹果皮抗氧化

苹果将近一半的维生素C紧贴果皮的部位。苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。