咖喱菌菇豆腐羹

1、香菇洗干净去蒂切片，北豆腐切成一厘米左右的小块儿，香葱切末备用。

2、锅中倒入少许花生油，油热放入小葱爆香。

3、然后放入豆腐和香菇片翻炒，加入沒过豆腐的清水。

4、水开以后放入一块咖喱，小火煮至咖喱融化。

5、继续炖三分钟左右入味儿，出锅前撒香葱末。

6、营养美味的菌菇等羹就做好了。