煎酿辣椒的做法

菜品口味煎主要工艺半小时所需时间简单制作难度平底锅 所用厨具食材明细半肥瘦猪肉适量辣椒适量葱适量蒜适量盐适量糖适量玉米淀粉适量酱油适量老抽适量料酒适量鱼露适量鸡精适量食用油适量胡椒粉适量

制作步骤

1. 准备所需材料。

2. 将猪肉洗净剁成肉沫

3. 将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

4. 再加入上述的调料。

5. 将调料和肉沫搅拌均匀。

6. 辣椒洗净，去净内部的籽。

7. 用手掰开辣椒酿入肉沫。

8. 依次酿好。

9. 平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

10. 煎至金黄色后反面，煎至熟透。

11. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

12. 倒入调好的酱油淀粉勾茨。

13. 把茨汁煮开即可。

14. 辣椒装盘，淋上茨汁。