如何快速做出蒜炒春菜的办法

1、买春菜。大家认准哦，春菜是长这个样子的。叶子是很绿的，因为比较柔软，所以很容易压烂，要是看到烂得很多的，就不建议买了。有些超市晚上6点会打折或者买一送一，这时候去买还是很划算的。

2、洗春菜。春菜不是很大根，叶子也较为多，清洗时候要抖动摆动，把根部附近分叉洗干净。蝮舟湛搁至少洗3遍。洗好后，折断，3段2段都可以。

3、拍蒜米，放花生油，再放蒜米。蒜米要3粒，喜欢蒜味多点可以多拍几个。开会，先放花生油，可以多放些，再放蒜米。

4、油沸起泡泡就可以放春菜下去，放下去时候注意甩下菜的水。如果不甩的话，会夹有很多水，最后会炒出一碟水。

5、大概翻炒1分钟，盖起来，2分钟，就可以放盐巴、放酱油，再翻炒1分钟就可以出锅了。