家常简便四季豆炒肉

1、将豆筋摘除（否则既影响口感，又不易消化），洗干净后切成一段段的（如图）

2、将准备好的肉切成片或者是条，将辣椒、生姜、大蒜都切好备用

3、将适量的油倒入锅中，待油烧热后将将肉倒入其中炸一下，再将生姜、大蒜加入，翻炒1-2分钟出锅备用

4、将四季豆倒入锅中煸炒，煸干后将辣椒加入其中放一点盐一起翻炒，可倒入一点油翻炒；

5、最后将已经炒好的肉倒进来，加入一点盐，鸡精，酱油翻炒，直至均匀可加入一点水焖一下，再翻炒2-3分钟即可出锅。