六招做出美味清蒸鱼

材料

鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙   盐1/2茶匙    料酒1茶匙  冬笋50克  青葱3根  水发香菇3朵    姜10克

鲤鱼需要先去鳞去内脏，然后洗净洗净，用刀切开倾斜45度，在鱼身上切深约2厘米的几刀，每一刀的间隔让他达到5厘米。



在鱼身的反面撒上盐和料酒，用手擦开，腌制10分钟。香菇泡软后切城片状。冬笋洗净，切片备用。把绿洋葱，生姜切片。



先将葱段放到盘子里，然后放上与，放一半提前预备好的片状食材在鱼的切口内，剩下的则要全部的放进鱼的肚子中。



淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。



蒸锅里加水，放入鱼，放上盖子用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。

取出撒上红椒丝即可。