美味的红糖糍粑

1、300克吾狙陉皋糯米洗净，泡水20分钟 沥干水后，加入适量水上锅蒸30分钟，我是用的玻璃饭盒蒸的，注意200克水不要全部加入，水没过水就好，这点很重要。 蒸好后，倒入大一点的容器中用擀面杖捣成米蓉，尽量均匀细腻，这里可以加入10克白砂糖

3、倒入捣好的糯米蓉，压紧压平 这里会粘，可以用水打湿双手或者打湿平底勺压平

5、刀沾水，切成条，注意沾水哦 打一个鸡蛋，调开，放入盘子里，下锅前裹上蛋液，可以更好地塑形

7、开始炸啦，我用的不粘锅，中火炸至表皮金黄。油温一定要高一些再下锅，飒劐土懿重要 糯米条，先沾上蛋液再下锅，可以四面都炸一下，注意翻面 这里也可以用油锅炸，不过我喜欢少一点油，这样也挺好

9、淋上红糖水，美味完成啦，要趁热吃哦 我轻轻地尝一口，我想要的样子你都有 香甜软糯，美哉。自己做的黄豆粉超级香，比买的香多啦