千岛湖鱼头汤
1、选择一个更大的鱼头。烂瘀佐栾这样的鱼头30元。它也很便宜。最好保留一段鱼体。蛋白质是汤乳白色的重要保证。请市场师傅帮忙把鳃去掉,刮去鳞片,分成两段连接起来,然后冲洗干净。

3、再清洗一遍。

5、鱼头用厨房毛巾擦干。

7、翻过来炸。洒上1汤匙料酒。

9、盖上盖子,煮15分钟。

11、倒入另一个铸铁锅中煮10分钟。撒上香菜。

13、美味醇厚的鱼头汤准备好了。

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