冠心病患者的护理和食疗

1、饮食调养:平日饮食宜清淡尽量少食或避免高动物性脂肪、高胆固醇的食物如肥肉、猪油、动物内脏、蛋黄、乳酪、黄油等平日烧菜尽可能用植物油。食盐宜少糖也少吃食物以素食及豆制品为主即多食素菜、水果豆制品等蛋白质的补充可食用瘦肉、鱼肉和蛋类

2、冠心病病人的饮食问题是不容忽视的。其饮食原则是：①控制总热量，防止肥胖，控制体重。②限制高脂、高胆固醇食物的摄人。③多食五谷杂粮，增加复合碳水化合物的摄取。④多吃水果、蔬菜，因其丰富的食物纤维能降低人体对胆固醇的吸收。⑤少食多餐，忌吃过腻、过咸的食物。⑥忌酒、浓茶、咖啡及一切辛辣的食品

3、首先控制总热能：维持热能平衡，冠心病人应控制在每天平均膳食热量为8372千焦(2000千卡)左右，主食每日不超过500克。控制脂肪摄人，使其摄人总量占缍那傺蒙总热量的20-25％以下，其中动物脂肪不超1／3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。最后要保证蛋白质的质和量，优质蛋白中动物性蛋白和豆类蛋白各占一半