儿童脆皮香肠的做法

1、后腿肉洗干净。

2、切小块，放入料理机打成泥。

3、肉泥放入厨师机，加入白酒、淀粉、红曲粉、细砂糖、糖浆、黑胡椒粉、盐搅打。

4、搅打上筋。

5、羊肠衣清洗干净，检查是否漏水。

6、如图灌入肉泥，八分满。

7、根据个人喜好用棉线扎一小段一小段。

8、做好的香肠。

9、放入通风处，至表面边干即可。

10、放入锅中，加入清水，姜片，大葱段烧开即可。

11、装袋，冰箱冷冻可以吃一段时间。

12、不粘锅煎至两面金黄。

13、成品。

14、成品。