二姨教你做发糕——（4）彩色杂粮发糕

1、表面看来就是一个普通的发糕，仔细看似乎内有乾坤？

2、切开看看

4、绿色层是小麦草面团，黑色是黑米面团，黄色是玉米面团。

6、黑米面团：白面和黑米面是6比1，注意：黑米中有花青素，花青素的特点是遇酸变粉红、遇碱变蓝绿。这一次我没有加入酸奶或苏打，所以成品是黑色的。

9、三个面团分别加入酵母粉和水，和成软面团，依次放入模具发酵。

11、发酵的时间和蒸制的时间跟普通发糕是一样的。