油酥火烧-层层酥掉渣

1、面粉加水和成光滑的面团，也可以加少量的模袈咐漩酵母做发酵的面团，做好的火烧会稍松软，外层酥脆，口感更好。早餐用的话可以晚上睡前和好面,盖保鲜膜放冰箱冷藏。

3、将中粉面团平均分成3份。这是6个火烧的量，油酥做好后中间切开就是两个皮子。这样可以少做一半的油酥皮。）

5、普通面团擀薄一点，包入一个油酥，收好口，就像包包子。

7、卷起来，收口朝下。

9、再卷起来。

11、摁扁一点

13、包上馅，我做的芹菜肉馅。（馅料自己发挥，可以包白糖，也可以是肉馅、豆沙馅统统都可以）。包的时候面皮层次多的那一面是朝外的。

15、按的扁一点。

17、表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。

19、成品

21、美味的早餐