三文鱼毛豆什锦饭

1、把米温柔的洗干净（轻柔淘洗至水澄清），置于筛子里沥干水，净置15分钟。三文鱼去骨去皮，切成容易食用的一口大小（2厘米见方），少许盐、1汤匙料理用酒，腌起来。

3、沸腾之后关火，用滤纸滤掉柴鱼片，留下澄清的汤汁。出汁就做好啦。

5、在电饭锅中加入米和调味料（薄口酱油1汤匙、料理用酒2汤匙、味淋1汤匙），混和搅拌。然后，加入刚才制作好的出汁，量是米体积的1.2倍，也就是平时煮饭一样的水量。

7、煮好之后再焖10分钟左右，可以装碗开动啦。