鱼滑蒸豆腐怎么做

1、原料图。

2、龙利鱼片解冻，切薄片。

3、放1/4茶匙的盐，剁至起胶。

4、把鱼泥放入大碗里，放入油，料酒，太白粉，胡椒粉。

5、顺方向搅拌上劲。

6、豆腐捏碎，放盐，生抽和蛋白拌匀。

7、把鱼浆团成丸子放在豆腐上。（平常我是直接用筷子夹上去的，这次为了拍照就弄成丸子了。）

8、锅放水烧开，把豆腐丸子放入，蒸8分钟。

9、撒上葱花即可。

10、非常滑嫩，小孩在很爱吃呢。