红豆双色蛋糕卷这样做最好吃！

1、蛋黄5颗，加牛奶，色拉油，白糖混合均匀。

2、混合好的蛋液加低粉用橡皮刮刀翻拌均匀。

3、蛋清5个，放无水无油的容器内。

4、用打蛋器将蛋白打散，分三次加入砂糖。

5、将蛋白打到接近硬性发泡，既提起打蛋头有短小直立的尖角，蛋白纹路很明显就好了。

6、取三分之一蛋白和蛋黄糊轻轻翻拌均匀。

7、将拌好的面糊倒进原来的蛋白里，快速翻拌均匀。

8、拌好的面糊一分为二，其中一份加可可粉拌匀。

9、把拌好的面糊装进裱花袋。

10、烤盘铺油纸，均匀的撒上一层蜜豆。

11、先在烤盘上挤出一条条的巧克力蛋糕糊，每挤一行，空一行的位置。然后在空的位置挤上原味蛋糕糊。我的裱花袋口开大了，所以挤的蛋糕糊粗细不一。

12、烤箱160度预热，以上下火，中层烤30分钟，在底层加插一个烤盘再烤8分钟左右即可。

13、将放至温热的蛋糕卷起，用油纸包住定型10分钟左右。