摩卡豹纹吐司
1、把a面团除黄油以外的材料放进面包机,低速和面10分钟后聪艄料姹再快速和面10分钟,加入室温软化的黄油丁,再开启快速和面20分钟,使面团达到完全扩展。

3、把三种面团用烘焙纸隔开,放进面包桶里进行一个小时的发酵旯皱镢涛程序,发至两倍大小。对吐司质地均匀度要求不高的,可以所有面团一起揉好,再分开加可可粉后发酵。

5、咖啡小面团搓成长约12cm的条状,可可小面团擀开成为长约12cm长椭圆形。将咖啡小面团用可可小面团包覆住约2/3部份。

7、将每个包好的面团搓揉成长条,长度比烤模稍长1-2公分。所有完成的面团叠在一起成为柱状,头尾收口捏紧。

9、将吐司模盖子盖上,放入预热至210度的烤箱中烘烤38分钟。移出烤模冷却,完全冷却后再切片。

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