西式彩虹蛋糕

1、1.在一个容器里放入冷水，泡入明胶片，至少10分钟

2.同时，将一小碗倒入400毫升新鲜液体奶油中，加入1个香草豆

3.和粉状的糖 

2、4.用电动搅拌器搅打奶油

5.在另一个碗里倒入100毫升新鲜液体奶油，小心的取出并放入明胶片，用调羹混合后

6.加入到前面的奶油里，用刮刀搅拌均匀

3、7.加入希腊酸奶并混合成分，直道均匀光滑，用保鲜膜盖好碗，放入冰箱至少2小时。

8.同时，将蛋黄与蛋清分开，将蛋黄倒入一个碗中

9.加入蜂蜜，和另一个香草豆，加入一半量的砂糖，开始电动搅拌

4、10.当混合物变得澄清并且泡沫时

11.倒入一个大碗里，加入250毫升新鲜液体奶油

12.加入另一半糖后继续搅拌

5、13.再加入蛋清，上下搅拌

14-15.筛选面粉和发酵粉，加入到混合物里，搅拌均匀后分成6份，作为海绵蛋糕的面团料

6、16.在6份面团料里，分别加入食用色素

17.将面团倒入17CM直径的烤盘里

18.注意刮平表面

7、19. 在预热到200°的烤箱中烘烤10分钟

20-21.同样的方法制作不同颜色的蛋糕层

8、22-24.如果你有一个17CM的烤盘，你可以一个一个做，如果你有6个，且烤箱够大，你可以一次完成6种颜色。

9、25-26.然后从冰箱里取出奶油，灌注到囊袋里，根据彩虹的颜色，一层蛋糕一层奶油

27.最下面的是红色，那么最上面的是蓝色

10、28.最后，再将奶油把蛋糕包裹起来，切开后才能看到里面的惊喜

29.考究点的话，将多余的奶油在蛋糕最上面根据你的喜好裱花

30.最后完成后放入冰箱里，等上桌的时候再取出来