1、我选的大青椒，喜欢辣的可以选长的辣椒。
3、炒到这个程度即可。
5、这步比较重要，我原来是按照别人的菜谱把所有食材和调料放在一起开始擂（如图），但，我擂的是“汁水四溅”啊 所以，先擂青椒，再加皮蛋擂，最后加调料调味
