生煎剁椒花卷的做法

1、将面团材料放进和面桶，我直接用的EAT厨师机揉的，机器就是用来解放劳动力的，当然大家也可以手揉，面粉我用的中裕多用途麦芯粉，不同的面粉吸水性不同，请自行调整

3、撒上椒盐粉，建议多撒一点，不然没啥味道，最重要的来了，在中间三分之一的部分均匀的放上剁辣椒，总之哪个品牌好吃用哪个。这个绝对提味

5、均匀的摆在平盘里，这里拧好的面团基本和平盘的宽度一致，发酵好以后还会变长一点，整形好的面团放在温暖处发酵至两倍大，我是丢进发酵箱，37度湿度60%发酵了40分钟，取出来以后直接放在多功能锅上，从旁边淋一点植物油，开中低火，也就是介于低火和中火之间，用平底锅的同学建议全程用最小火，有些品牌的多功能锅火力比较大，建议也开低火