怎么做溏心蛋

1、鸡蛋从冰箱里拿出来，放置“常温状态”水烧开，鸡蛋拿汤勺一个个放进去。放完最后一个开始倒计时6分钟。

2、拿一个饭盒 放一大碗凉白开、3大勺生抽、三小勺糖、麻油少许搅拌均匀

3、6分钟到了，把鸡蛋轻轻倒入冰水或凉水浸泡 5分钟后拿出来剥壳。剥了壳的鸡蛋，再放到刚刚调的酱油水里。到这这里就基本完成了。

4、盖上饭盒放在冰箱里冷藏12-20小时（不要泡太久 会苦会瑟）这是14小时后取出来的溏心蛋的色泽

5、切开看 溏心 很棒，鸡蛋白的表层淡淡的一条酱油色 很漂亮。

6、咬一口，蛋黄从中心到边缘都是溏心状态。