怎么样做西红柿炒鸡蛋好吃爽口

1、将所有的食材准备好，西红柿洗净，鸡蛋洗净。蛋皮如果有细菌，那么在嗑开的一瞬间，就会有细菌混入蛋液中的。

2、将西红柿放入热水中，大概20秒即可，在期间用筷子夹住翻转，注意不要频繁翻转。拿出热水后，皮就会很容易的撕掉了。

3、将西红柿切成均匀小片，注意厚度不超过3cm；鸡蛋打碎搅拌均匀；大葱切碎备用。

4、在洗净的锅中倒入适量油，油热后，将搅拌均匀的蛋液加入两勺的清水，这样能保证锅内即便飒蛏擢墟油少，也不会糊锅，并且炒出来的鸡蛋很鲜嫩爽口。鸡蛋成为固态装金黄色时，就可以出锅了。

5、没有必要洗锅，直接倒入适量油，健康起拈络焓瘅见，油量要少一些。油8分热后，将葱花放入锅内，这样葱花不会糊掉的。翻炒两三下，将西红柿倒入锅中，继续翻炒。

6、锅中的西红柿出汁后，撒入少许白糖，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，使其在锅内分散，敛财醣沁并均匀的裹上番茄汁。此时撒上少许盐，翻炒均匀，记住成人每人每天食盐量不许超过6克哦。关火盛盘即可。