一把剪刀，轻松做出劲道好吃的面

1、面粉中分次试着加入清水，用筷子搅拌成面砧丰鲮醭絮状。要留有少部分没拌到的干面粉，这样才不至于面团和的过于稀软，剪刀面需要稍硬的面团，这样剪面鱼时才不粘手，好操作。

2、和成面团，盖上盖子放冰箱冷藏1到2个小时以上，这样它会醒的更均匀，面团会更有韧劲。

5、油温热后放入葱花炝锅，然后倒入番茄，转大火，炒至番茄软榻出水。

6、加入4碗清水，盖上锅盖煮至开锅。

9、放入木耳丝，再倒入打散的鸡蛋液，然后就不要动它了，等鸡蛋熟后关火，放入生菜丝，加盐 拌匀即可。 打散的蛋液要快速的整个倒入，别用淋的，这样熟了的鸡蛋会又软又嫩又大块。