五花肉烧鱿鱼的做法

1、准备干鱿鱼。

2、五花肉及配菜准备。

3、五花肉和鱿鱼，全部改刀成小块；青红椒，小米椒也改刀待用。中小火把五花肉煎成焦香状，逼出五花肉的油脂后，下干鱿鱼。

4、炒出鱿鱼的干香味后淋入料酒，除腥味。

5、接着淋入豉油，下小米椒，炒出酱香味，加入适量的热水，水量需没过食材半公分左右，盖上锅盖中小火焖烧30分钟。

6、下青红椒块，翻炒至青红椒断生，大火收汁，美味即成。