豆瓣茄子炒油条

1、将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；

2、将腌好的茄子放在无油锅中小火炒；

3、将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；

4、烧热锅， 放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下；

5、将煎好的油条层出放入碗中备用；

6、用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；

7、再下入茄子煸炒；

8、再下入青辣椒一起翻炒；

9、翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；

10、再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上；

11、层入盘中。