普宁豆酱烧鸡
1、葱洗净切段，姜切丝。
2、鸡肉洗净。
3、锅里烧开水，加入鸡肉焯一下。
4、锅里热油，加入姜丝和焯熟去除血沫的鸡肉翻炒。
5、调入一勺白醋和一勺料酒及适量水，烧一会。
6、调入一勺普宁豆酱。
7、再加入少量水，烧入味。
8、最后加入葱段即可。
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