烘焙新手，基础蛋糕卷的做法

1、首先在碗中加入5颗鸡蛋，然后放入冷冻室，碗中加入80克牛奶，20克油，搅拌均匀。

2、紧接着加入80克低筋面粉，继续搅拌，加入冷冻好的鸡蛋，搅拌均匀。用打蛋器打发蛋清，然后加入70克的白糖，继续打发，继续加糖。

3、把打发好的蛋清加入到溶液中，搅拌，搅拌均匀之后倒在模具中，铺平表面放入微波炉中，上下火170度，烤25到30分钟。

4、烤好之后切掉四边，涂上果酱，然后卷成卷，切成块就做好。