爆辣小龙虾的做法

1、小龙虾最麻烦的其实是清理，第一步要剪去沙囊，在小龙虾眼睛后约一粒米处下刀。剪断后轻轻拉出沙囊。

3、小龙虾的尾巴由三片组成，扭住最中间那一片，轻轻扭转，用巧力拉出，就可以完整取出虾肠哦。

5、最后用牙刷在活水下刷干净背腹部。记得用手指堵住剪出的那个洞，别让虾黄流走了。

7、加入两大勺豆瓣酱，翻炒。

9、加入没过小龙虾的水，加入盐，大火煮上十五分钟充分入味。

11、起锅前加一勺糖提味，好好摆个盘，尽情享用吧！