正宗重庆酸辣粉教学及配方

2025-11-04 03:43:43

1、准备好红薯粉、青菜

用温水将红薯粉浸泡半小时

将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟

2、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里

青菜洗干净后放开水里焯水

焯好水的青菜捞出放粉上面

锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油

3、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味

将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上

然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

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