地地道道油炸酥肉
1、中火烧半公斤香油,猪肉切成薄条(10——15公分)
2、把鸡蛋打开放入事先切好的肉条里,拌均匀,后放入食盐,用舅獍焰劓筷子沾少许拌好可尝一下盐够不够。(不能放水搅拌,要不酥肉不酥)
3、放入面粉一定要用手捏拌均匀,待面团全部散开。
4、当香油冒烟或烧了温度适度时可以用手把之前考栖鸪歪弄好的材料,两手拎取之前备好的材料,放入油锅中,翻转煎炸至15-20分钟(电磁炉)即可捞出食用。
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