1、大虾解冻后剪去虾脚，背部划开，去掉虾线
2、切好蒜末
3、热油锅，放入蒜末小火炒至微黄
4、加入生抽，耗油，白糖炒匀，盛出
5、粉丝预先泡软，加入炒好的蒜末拌匀
6、粉丝放入盘的中间，放入大虾再放入炒好的蒜
7、锅里烧开烧，放入大虾蒸8分钟
8、放入葱花，锅里烧热油，油烧至冒烟，浇入大虾上，既可开吃
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