1、在锅中加入白醋、白糖、番茄沙司、酸梅酱,小火熬制
2、鳜鱼切下腮帮留用,再把鱼两侧的肉片下来,鱼尾要连着,去掉鱼骨,打花刀
4、下入油锅,炸至外表金黄即可捞出糖醋汁加热、勾芡,淋在鱼肉上,撒一些松仁即可