川味黄辣丁烧豆腐

1、准备食材：黄辣丁、内酯豆腐；佐料：泡椒、泡姜、姜、葱、蒜、豆瓣酱、酱油；花椒面、白糖、盐、鸡精。

3、葱洗净后切成2.5厘米左右长的段。

5、黄辣丁是商家打理好的，回家用清水洗一遍即可。（这就是吃黄辣丁的好处基本无须龅歧仲半打理）。放入大碗中，加少许盐、姜拌均，腌半小时。（开热就要用保鲜膜包住碗放入冰箱保鲜室）。

7、倒入内荆卢防腾酯豆腐、黄辣丁，用锅铲轻轻推匀，盖上锅盖，煮4分钟，黄辣丁就煮熟了，关火。（煮的时间视黄辣丁的大小，本道菜黄辣丁重量约100-150克左右，若黄辣丁较大可适当增加煮的时间）。

8、撒入葱段，花椒面、鸡精，用锅铲推匀，全部倒入碗中，就可以享用了。