红枣核桃戚风蛋糕

1、把红枣泡软后，去核。

3、取155克枣泥，加入60克玉米油，充分搅拌后，分四次，每次加入一个蛋黄，充分用刮刀搅拌乳化。

5、分三次加入100克筛过的低粉，用刮刀搅拌均匀。

7、把蛋白分三次加入第5步的面糊中，翻拌到均匀细致。

9、烤箱预热1蚀卺垦肝70度，中下层，烤40-50分钟，烤制时间根据蛋糕的生长程度自行判断，蛋糕会有一个膨发长高——回落的过程，回落以后就基本上快烤好了，可以拿竹签插入，不会带出蛋糕沫就是烤好了。

11、冷却后的蛋糕。

13、底部也可以用手轻轻掰离。

15、据说加州阳光充足，适合核桃生长。