教你做摩卡冰淇淋

改变了一下搅拌方法制作出来的摩卡冰淇淋,口感可以与外面的冰淇淋媲美,有一种溶在嘴里,甜在心里的享受.值得与大家分享.

食材明细

蛋黄3-4个

牛奶360毫升

细砂糖160克

雀巢淡奶油250克

雀巢咖啡4-5小包

香草粉1/2小勺

制作步骤

1.  准备好所需的原料。

3.  加入咖啡粉和香草粉拌匀,待用。

5.  分次少量地倒入咖啡牛奶液,边倒边用电动打蛋器慢速搅拌均匀,直至倒完咖啡牛奶液。

7.  将加热好的液体坐在冷水里降温至凉,用滤网过滤一遍,待用。

9.  分次倒入放凉的咖啡牛奶液,并搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷冻至半凝固状态时取出。

11.  重复(9)和(10)步骤4-5次,最后一次搅拌均匀后,倒入干净的保鲜盒里,盖上盖入冰箱冷冻至完全凝固,食用前放冷藏室里半小时解冻一下即可。