教你做巧克力冰淇淋

这巧克力冰淇淋是回老家给家人做的。我回到家很兴奋的告诉妈妈我会做冰淇淋了。做的很好吃。也想给家人做来吃。嘿嘿！不要脸哦！自赞...妈妈说着来好了，因为侄儿女们都爱吃冰淇淋，一两天就可以吃完一大盒。大嫂得隔几天就买一盒冰淇淋回家。 知道家人每个人都爱吃巧克力，就选择做巧克力冰淇淋。在制作过程中。侄儿女们简直不想信姑姑我会做冰淇淋。就一直猛问大嫂怎么冰淇淋这样那样...因为冰淇淋还没凝固就像巧克力糊，左看右看就不像他们平时吃的那样。真可爱的孩子们。一大早起来，冰淇淋还没完全凝固就吵着要吃了。我就赶紧挖来拍照。所以成品图看到是不是溶化呢！早前侄儿女们对我的猜疑一早就抛向后头啦！大口大口的吃，还说姑姑你很棒啊！嘿嘿...不是自赞啊，做之前我都没有想到做出来会有这么好的味道。味道香浓，绝对不是市售的那些只加可可粉的所谓巧克力冰淇淋，口感滑順，味道也蛮纯的。

食材明细

蛋黄3粒

幼糖40克

粟米粉1茶匙

鲜奶200ml

香草精1茶匙

巧克力100克 （切小块）

植物鲜奶油220克

制作步骤

1.  备好材料。

2.  锅中将(A)料加入混合煮至糖溶化。

3.  再加入鲜奶混合搅均。

4.  以小火边煮边搅至稍浓及滚马上离火。加入(C)料搅拌。

5.  和巧克力溶，待凉。

6.  将植物性奶油打发。将（5）混合物倒入打法的奶油里。

7.  继续拌均至均匀幼滑即可。

8.  倒入容器里盖好，放入冰格。冷藏隔夜便可享用。