中种软妹子老式软面包

1、首先准备好酵头的材料

2、简单的用筷子混合在一起，成品类似于泥状面团，非常软糯

3、放温暖处发酵2小时

4、发酵3倍大左右，并且憋下去，里面有很多气泡

5、放冰箱冷藏一夜

6、将酵头放入面包机，加入主面团除黄油外的所有材料，面包机揉面功能25分钟即可。

7、揉面过程中，为了促进手套摸的生成，用剪子剪几次面团

8、揉面结束后加入室温软化的黄油，继续揉面20分钟。

9、揉好的面团很有弹性，会有点粘手，轻轻撕扯可以看到手套模

10、揉好的面团盖上保鲜袋或者保鲜膜放温暖处发酵2倍大

11、发酵好，取出排气

12、平均分成9份，滚圆，盖上保鲜模松弛15分钟

13、把不粘模刷油

14、撒芝麻

15、1:1调蜂蜜水

16、隔水融化黄油

17、整完形，再放入烤箱发至两倍大（烤箱内放入一大碗开水），取出，表面刷蜂蜜水，烤箱预热180度，放入中下层，上下火175度30分钟，出炉后，趁热在表面刷一层融化的黄油，太软了！都没长高，嘻嘻。