怎么烧腐竹红烧肉

1、准备食材，腐竹提前泡发；五花肉洗净切小块；葱姜蒜去皮切好。

2、五花肉焯水：冷水下锅烧开后煮两分钟，捞出用温水冲洗干净。

3、起油锅加入葱姜蒜爆香，再加入焯水的五花肉翻炒。

4、加入料酒，酱油，蚝油小火翻炒两分钟。

5、加入纯净水，没过食材为佳，大火烧开转中，小火将肉炖烂。

6、肉炖好后加入泡发的腐竹；按个人口味加入盐，将腐竹炖熟，挤入鲜鸡汁，大火收汁至浓稠，无需收干，有一点汤汁更好吃。

7、盛出装盘撒上熟白芝麻及葱花，简单快手的腐竹烧肉就做好了。