如何制作茄子花？
1、茄子切成圆柱，在下面垫双筷子切成花，这样不会切断；
2、用盐水泡5分钟挤干，拍上一层干淀粉，六成油温下锅炸至金黄；
3、锅里加入少许水、白糖、番茄酱、少许盐，加水淀粉勾芡，淋在茄子花上即可。
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