梅菜扣肉的做法
1、准备好所有材料,梅菜干提前泡开。

3、五花肉洗净清理干净皮上的小细毛。

5、趁热将五花肉摸上老抽,并用牙签在皮上扎小孔。

7、炸到皮起一点小泡 ,肥肉出一些油脂即可。

9、用老抽生抽和麻辣鲜调一碗汁,将切好的五花肉均匀的拌上汁。

11、梅干菜用炸过五花肉的油加干辣椒、生抽、耗油和麻辣鲜炒到入味。

13、冷水上锅,大火蒸1个小时。

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