红椿生的做法

1、备好食材，香椿洗干净，香椿用开水烫一下捞出

3、把切碎的香椿放入鸡蛋液里，并放入盐、鲜酱油、料酒和白胡椒粉搅拌均匀

5、香椿芽中的亚硝酸盐含量还是比较多的，贮存时间越长含量越多，尤其是用盐腌过的香椿芽，其中所含的亚硝酸盐是最多的。另外，香椿芽还含有一些草酸，会影响钙的吸收而且涩口感。

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