芦笋炒嫩牛肉
1、准备食材，洗净切好，芦笋先焯水备用。
2、牛肉用调味料腌半小时。
3、热锅冷油，放5勺花生油，大火，放已腌好的牛肉煎1分钟。
4、煎至半成熟，捞起备用。
5、留下花生油继续放蒜蓉炒香。
6、倒入芦笋翻炒均匀。
7、转中小火，加半勺盐。
8、翻炒，放1勺料酒，加2勺酱油。
9、翻炒均匀。
10、将半成熟的牛肉倒入。
11、慢炒3分钟，即可上碟。
12、香嫩下饭的芦笋炒牛肉就完成了。
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