诱惑美食——正宗酸辣粉

1、1.红薯粉放水中泡软后，煮2-3分钟，捞出过凉水备用

2、2.油菜洗净，在开水中焯一下，捞出过凉水

3、3.准备埂筝田奔红油辣子（这是提前弄好的，一般平时家里都会有，用来凉拌或佐餐用比较方便）即干辣椒碎，加入少许盐，加白芝麻，用烧热的油（油烧至快署功颂阼冒青烟的时候）拨入，边泼油边搅拌。大蒜切末，另外准备麻椒粒和掰碎的干红椒

5、5.锅中留底油，加入麻椒，干红椒、蒜末爆香

6、6.加入一碗鸡汤（或水）

11、11.倒入煮好的汤