自制湖南剁辣椒
1、新上市的嫩姜洗净晾干水分。
3、大蒜剥皮洗净晾干水分。
5、晾干水分的新鲜姜切小丁。（新上市的嫩姜也可切薄片，俗话说的好：有矶窍崮冬吃萝卜，夏吃姜。这是个吃姜的季节；哈哈）
7、将切好的蒜末、姜、红辣椒放入一大干净无水分的容器中，加入适量盐，白酒搅拌均匀。
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1、新上市的嫩姜洗净晾干水分。
3、大蒜剥皮洗净晾干水分。
5、晾干水分的新鲜姜切小丁。（新上市的嫩姜也可切薄片，俗话说的好：有矶窍崮冬吃萝卜，夏吃姜。这是个吃姜的季节；哈哈）
7、将切好的蒜末、姜、红辣椒放入一大干净无水分的容器中，加入适量盐，白酒搅拌均匀。