1、西红柿洗静切块，葱姜切末，鸡蛋磕入碗中；
2、锅中放少许食用油，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划成块，捞出备用；
3、利用底油煸香葱姜末，然后下入西红柿炒均匀；
4、加入盐和少许糖，在下入鸡蛋炒均匀，看有汤汁渗出；
5、成入盆中享用
