原味牛奶吐司怎么做

2025-05-23 19:46:24

1、将除黄油以外的材料混合成团揉至面筋扩展,加入黄油继续揉,揉至可以拉出薄膜且不容易破的状态即可。

原味牛奶吐司怎么做

2、面团揉圆放入盆中在温暖处进行密封发酵,发酵至2-2.5倍大左右。

原味牛奶吐司怎么做

3、发酵好的面团取出排气,分成三等份,滚圆盖上保鲜膜,松弛20分钟。

原味牛奶吐司怎么做

4、松弛完毕,取一份面团,擀成近似椭圆形,卷起,转90度收口向下,依次做好盖上保鲜膜再松弛20分钟。

原味牛奶吐司怎么做

5、松弛好的面团再擀成长条,卷起依次摆入吐司模具中,盖上盖子进行二次发酵。

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6、发酵至八九分满,放入预热好约170度的烤箱中烘烤35-40分钟左右即可,烤完出炉趁热脱模。

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