过年啦，高颜值饺子，谁见谁爱~

1、这道饺子需要两种颜色的面团，咱们先做白色面团，将主料里的面粉和水分成两份，取一份面粉倒入盆中，加少许盐增加诹鬃蛭镲面团的劲道，一边加水一边用筷子将面团拌成絮状，然后用手揉成比蒸馒头稍微硬一点的面团，面团和好后醒一会儿。

3、接着调绿色面团，为了省事，我直接用了易小焙的钎桤余菱蔬菜粉，大家在调颜色的时候可按照自己的喜好来，可以用菠菜汁，但是它会加热氧化而变黄想要颜色好看可以使用食用色素调色！

5、醒面团的时候咱们来调馅，为了健康，我用的是纯瘦肉，按照肉和山药4:1的比例加入了山药段，一起打成泥，山药的迤累臾悻汁水丰富，用它跟瘦肉搭配做成肉馅，口感柔软不柴，营养也均衡，味道按照自己的喜好来，我只放了盐和少许生抽调味。

7、将绿色的面团擀成长方形片状，边缘处按薄一些，便于粘连。白色面条放在中间，包裹起来。

9、取一个小剂子，用擀面杖擀成中间稍厚，边缘薄的圆形片。

11、将饺子包起来，包的时候进行均匀的5等分！

13、捏花瓣，咱们从一瓣开始，用拇指和食指从边缘慢慢一褶一褶的抿上来、小絮扬片纹路明显、力度要控制好、太用力会破掉！收到尾端后黏在第二片上！一直重复手法、叶子是有很多经络的、形似叶脉！

15、完工……放入蒸锅中， 沸水烧开蒸10分钟左右即可！