家庭制作砂锅炖鱼

1、鲤鱼一条，去掉鱼鳞和内脏，先把头尾部各切一刀，抽搐鱼腥线。把鱼切成段，可以稍宽一些。

3、鸡蛋一个，打入碗中，放入淀粉和面粉，搅拌成糊状。

4、鱼腌制时间到了以后，把鸡蛋糊倒入腌制好的鱼中，搅拌均匀。

6、砂锅中放入清水（凉水就可），把煎好的鱼块放到砂锅中，开火。同时放入食用盐，花椒粒，大料，生姜片，大葱。开锅后关小火。