五谷杂粮煎饼怎么做

五谷杂粮煎饼材料主料：玉米粉、小麦粉

辅料：鸡蛋、火腿、脆饼、肉松、香葱等调料：大酱做法

玉米粉与小麦粉混合成酸奶状糊糊

饼鏊预热，火力八百瓦（就是小火），然后将一大勺面糊倒于其上。用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破

待饼单面定型后，将一颗鸡蛋打碎倒在饼上，并用刮刀均匀的刮开（注意鸡蛋壳不要掉进去）

待鸡蛋稍凝固后，刷酱，撒香葱，加脆饼

翻身煎熟，待饼煎至金黄发脆即可