蔓越莓金牛角面包的做法

1、1. 除黄油外的所有材料丢进面包桶

2、2. 揉面十分钟后加进黄油继续揉25分钟

3、3. 我的面包机25分钟歇停了，因为是直接法此事膜出得不是太好，我用手搓了5分钟

4、4. 手套膜已经很不错了吧，有的朋友总是说自己做得面包不柔软，其实我想问下你的面揉出膜了没有？

5、5. 面团发酵至两到两倍半大

6、6. 发酵好的面团移至案板进行排气，分成8等份滚圆松弛十分钟。

7、7. 松弛好的面团搓成胡萝卜状，再松弛十分钟。

8、8. 取一个剂子擀成下宽上尖如图，尽量长一些。

9、9. 底部切口，撒上少许蔓越莓干，上面部分不要放。

10、10. 开口处向外卷起

11、11. 卷好，接口压在底部。

12、12. 放烤盘，盖上保鲜膜进行发酵。

13、13. 无论用什么方法发酵，要等到发到1.5—2倍大。把剩下的一颗蛋黄加少许清水或牛奶调匀，轻轻的刷到表面不要刷的过多。

14、14. 180度烤箱预热十分钟，烤中层15—20分钟。具体温度时间看自己烤箱而定吧。

15、15. 齐刷刷出炉了

16、16. 非常的柔软拉丝，这样就大功告成了！